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尿酸高,能喝淡茶和咖啡
來源:人民網  2020/08/31 編輯:陳榮娣
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院營養科營養師宋新答:調查顯示,飲茶習慣和痛風危險無關。原因在于,茶葉富含的茶葉堿、咖啡堿、可可堿等嘌呤類化合物,在人體內代謝生成的是甲基尿酸鹽,與造成痛風的尿酸鹽分子結構不同,也不會沉積在關節或腎臟。一項前瞻性隨機對照研究表明,適量飲用紅茶可顯著降低血清尿酸水平。但是,不建議喝濃茶,推薦用淡茶水作為日常補水來源。研究結果還顯示,咖啡具有降低血清尿酸水平和痛風發病風險的作用:男性每天喝4~5杯和6杯咖啡,會使痛風的發病率下降40%和59%;女性每天攝入1~3杯和大于等于4杯咖啡,痛風發病風險的降低率為20%和57%。咖啡之所以有這個好處,很可能是其中大量的鉀元素或其他特殊成分在發揮作用。需要提醒的是,咖啡能起到興奮神經的效果,因此并不提倡痛風患者大量飲用,建議沖得稀一些,不要加糖和咖啡伴侶,否則可能誘發痛風。

  福建讀者楊女士問:最近體檢查出尿酸高,我看有說法稱,茶和咖啡中含有咖啡因,會升高尿酸,引發痛風。想問問專家,這種說法對嗎?我還能不能喝茶和咖啡?

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院營養科營養師宋新答:調查顯示,飲茶習慣和痛風危險無關。原因在于,茶葉富含的茶葉堿、咖啡堿、可可堿等嘌呤類化合物,在人體內代謝生成的是甲基尿酸鹽,與造成痛風的尿酸鹽分子結構不同,也不會沉積在關節或腎臟。一項前瞻性隨機對照研究表明,適量飲用紅茶可顯著降低血清尿酸水平。但是,不建議喝濃茶,推薦用淡茶水作為日常補水來源。研究結果還顯示,咖啡具有降低血清尿酸水平和痛風發病風險的作用:男性每天喝4~5杯和6杯咖啡,會使痛風的發病率下降40%和59%;女性每天攝入1~3杯和大于等于4杯咖啡,痛風發病風險的降低率為20%和57%。咖啡之所以有這個好處,很可能是其中大量的鉀元素或其他特殊成分在發揮作用。需要提醒的是,咖啡能起到興奮神經的效果,因此并不提倡痛風患者大量飲用,建議沖得稀一些,不要加糖和咖啡伴侶,否則可能誘發痛風。▲

來源:人民網-生命時報

 
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